Раскрытая сдоба с корицей
Сдоба – та самая выпечка, перед которой устоять просто невозможно! Но для того, чтобы она получилась особенно вкусной, нужно приложить немало усилий, одним из которых является самостоятельное приготовление дрожжевого теста. Это может занять немало времени, но, зато, какой результат!
Раскрытые булочки получаются очень вкусными и легкими, а аромат им предаст корица, которую так часто любят использовать кулинары. Если раньше для приготовления выпечки нам требовался духовой шкаф, сейчас можно обойтись и мультиваркой, которая также, отлично справляется со своими функциями.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 3 ст.;
- Сахарный песок (тесто) – 3 ст.л.;
- Теплое молоко – 200 мл.;
- Сливочное масло – 50 грамм;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.;
- Ванильный сахар – 1 ч.л.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Сахарный песок (начинка) – ? ст.;
- Корица – 1 упаковка.
Приготовление:
- Готовим опару: 4 ст.л. пшеничной муки; 2ст.л. сахарного песка; соль, дрожжи; теплое молоко (разогретое предварительно в микроволновке).
- Готовую опару накрываем полотенцем и ставим на 10 минут в теплое место.
- Перемешиваем все сухие ингредиенты (половину части муки) и добавляем яйцо.
- Растапливаем сливочное масло в микроволновке и наливаем к сухим ингредиентам. Все тщательно перемешиваем.
- Соединяем опару с тестом. Последним ингредиентом будет растительное масло.
- Формируем тесто, добавив оставшееся количество муки. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой, полотенцем, и ставим в теплое темное место на пару часов.
- Тесто поднялось и готово к использованию.
- Небольшое количество теста раскатываем на доске, добавляем сахар и корицу таким же способом, как это показано на фотографии.
- Сворачиваем тесто и нарезаем. Заднюю сторону булочек прищипываем.
- Выкладываем булочки в промасленную кастрюлю мультиварки. Края булочек слегка промазываем маслом, чтобы позже, было легче их отлеплять друг от друга. Режим: «Выпечка» (1 час).
- Булочки готовы!
В мультиварке можно приготовить булочки не только с корицей, но и с орехами, с маком, с изюмом и другими компонентами. Как приготовить вкусные булочки с маком и орехами смотрите в видеорецепте
Попробуйте этот рецепт:
