Шоколадные маффины с шоколадом
В мультиварке можно приготовить не только пироги, но еще и мини-кексики, или, как их по-другому называют, маффины. В чем прелесть такой выпечки – играть с начинками можно бесконечно, но я предлагаю вам приготовить обычные маффины с классической шоколадной начинкой.
Самое главное условие: необходимо иметь силиконовую форму, потому что никакую другую ваша мультиварка не одобрит.
Маффины получатся очень нежными и вкусными, не только благодаря основным ингредиентам, но и за счет используемого шоколада.
И, так как единственным минусом мультиварки является то, что верх выпечки не румянится и остается светлым, мы будем использовать какао-порошок, который также придаст маффинам несравненный вкус и аромат. Приступаем!
Ингредиенты
- Сгущенное молоко – 2 ст.ложки;
- Сахарный песок – 2 ст.ложки;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Молоко – 50 мл;
- Сливочное масло – 25 грамм;
- Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
- Пшеничная мука – ? стакана;
- Какао-порошок – 1 ст.ложка;
- Шоколад – 4 дольки.
Приготовление
Перемешиваем все жидкие ингредиенты в глубокой посуде. А именно: сгущенное молоко, куриное яйцо, обычное молоко и растопленное в микроволновой печи сливочное масло.
После, в миску высыпаем оставшиеся ингредиенты: сахарный песок, мука, разрыхлитель теста и какао-порошок. Получившееся тесто выливаем в силиконовые формочки. Сначала заполняем полости лишь наполовину, после чего крошим шоколад, как это показано на фото.
Оставшимся тестом покрываем формочки до верха. Такого количества теста будет достаточно как раз для шести маффинов. Если ваша формочка такая же, как и моя – не стесняясь нарезаем ее на отдельные части, которые после выкладываем на кастрюлю мультиварки. Устанавливаем режим «Выпечка» (1 час – по умолчанию).
Как видите, верхушка не подрумянилась так, как это было бы в духовом шкафу. По желанию можно покрыть выпечку шоколадной глазурью, чтобы срыть этот маленький недостаток.
Но, в общем, маффины готовы и их можно остужать и смело подавать к столу!
Порций: 6
Время приготовления: 1,5 часа
Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD.
Мощность: 700 Вт
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления маффинов с вареньем в мультиварке VITEK VT-4208 CL ниже:
