Пирог с ягодами в мультиварке

Пирог с ягодами в мультиварке – оригинальное блюдо, которое наверняка понравится взрослым и детям. Благодаря вкусной начинке изделие получается аппетитным и сочным.

Предлагаем читателям несколько вариантов рецептов, используя которые, можно приготовить вкуснейший пирог с ягодами в мультиварке.

Если вы хотите побаловать свою семью вкусной выпечкой, то я советую приготовить вам пирог с лесными ягодами и яблоками. Пирог получается невероятно вкусным, нежным, рассыпчатым и ароматом. Лесные ягоды и яблоки идеально дополняют друг друга. Надеюсь, что пирог вам понравится.

Ингредиенты:

• Мука – 2.5 мультичашки
• Сахар – 170 грамм
• Яйцо – 2 штуки
• Маргарин – 120 грамм
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Ванилин – 1 щепотка
• Яблоко – 3 штуки
• Лесные ягоды – 4 столовые ложки

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем два куриных яйца и 120 грамм сахара.
2. К полученной смеси добавляем растопленный маргарин и все хорошо перемешиваем.
3. Далее добавляем разрыхлитель, ванилин и муку. Замешиваем некрутое тесто. Затем, тесто убираем в морозильник на 1 час.
4. Холодное тесто раскатываем на листе пергаментной бумаги. Предварительно лист бумаги нужно посыпать мукой, чтобы тесто к нему не приставало.
5. Выкладываем тесто вместе с бумагой в мультиварку и формируем глубокие бортики. Далее, на тесто выкладываем яблоки. Если яблоки очень жесткие, то их можно потушить в мультиварке на режиме «Варка на пару» около 5-8 минут.

Затем выкладываем лесные ягоды и посыпаем все остатками сахара. Выпекаем пирог на режиме «Выпечка» 65+20 минут.

Простой ягодный пирог

Ингредиенты

• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйцо – 4 штуки
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• сахар ванильный;
• несколько разновидностей ягод (малина, вишня, смородина, клубника) – 300 г;

Приготовление

Приготовить вкусный пирог с ягодной начинкой в мультиварке можно не только летом, когда свежих ягод в изобилии, но и зимой, из замороженных плодов. Свежие ягоды хорошо помойте и дать им просохнуть. Замороженные плоды достаньте из холодильника и разморозьте, затем — слейте с них жидкость.

Приготовление сладких ватрушек осуществляется в несколько этапов:

1. Яйца перемешайте с сахарным песком и взбивайте миксером до тех пор, пока не образуется пена;
2. К полученной яично-сахарной смеси добавьте муку, разрыхлитель для теста, соль и ванилин. Все ингредиенты снова хорошо перемешайте;
3. Ягоды посыпьте небольшим количеством картофельного крахмала. Это поможет избежать чрезмерного выделения сока, а тесто сохранит пышность и объём;
4. После добавления крахмала высыпьте начинку на тесто и равномерно перемешайте;
5. Смажьте чашу мультиварки растопленным сливочным маслом и наполните её подготовленной массой с ягодами;
6. Выберите на панели прибора режим приготовления «Выпечка 1 час» и ожидайте, пока ваш пирог испечётся.

Пирог с ягодно-творожной начинкой в мультиварке

Ингредиенты

Начинка

• сахарный песок – 5 ложек;
• белок из 3-х яиц;
• 300 г творога;
• 200 г сметаны;
• 250 г ягод:
• 2 ст. ложки крахмала картофельного или муки;
• ванилин

Тесто:

• желток 3-х яиц;
• стакан муки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г масла сливочного;
• сахарный песок – 3 ст.л.;
• ванилин

Приготовление

Пирог с ягодами в мультиварке приготавливается так:

1. Возьмите три сырых яйца и разделите белки с желтками. Белки на время поставьте в холодильник, а вот желтки используйте сразу, смешав их с остальными компонентами для массы;
2. Смажьте внутренние края и дно чаши мультиварки растительным жиром или сливочным маслом;
3. Чтобы готовые ватрушки было легче вынимать из чаши, уложите на дно крест-накрест две полоски бумаги для выпечки;
4. Раскатайте тесто в лепёшку, по диаметру совпадающую с размерами чаши мультиварки. Уложите его в ёмкость для выпечки и сформируйте высокие бортики;
5. Равномерно распределите на поверхности начинку, затем – слегка присыпьте её крахмалом;
6. Добавьте сахар в белки и хорошо взбейте полученный состав миксером;
7. Творожную начинку приготовьте отдельно, смешав творог со сметаной, мукой (крахмалом) и ванилином;
8. Взбитый с сахаром белок, а затем и творожную массу выложите поверх ягодной начинки так, чтобы её не было видно;
9. Выберите на панели мультиварки режим выпечки 65+55 минут и дождитесь окончания приготовления вкусного и полезного пирога с ягодами.

Пирог со смородиновой начинкой в мультиварке

Ватрушки с начинкой из замороженных ягод чёрной и красной смородины станут отличным десертом в зимний период и напомнят о тёплом лете.

Ингредиенты:

Масса

• 2 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• Чайная ложка разрыхлителя;
• 70 г сливочного масла;
• 1 яйцо

Наполнитель

• сметана – 2 ст.л.;
• полстакана сахарного песка;
• 1 стакан плодов для начинки;
• 1 пакетик ванилина;
• 250 г творога

Приготовление

1. Вначале приготовьте массу, смешав муку с разрыхлителем и добавив к ней нарезанное кусочками сливочное масло. В ёмкость с мукой также кладётся сахар и яйцо, после чего все ингредиенты перемешиваются до получения однородного состава. Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и уберите на полчаса в холодильник;
2. Начинка приготавливается так. Творог тщательно перетрите через сито, затем – добавьте к нему сметану, яйцо, ванилин и сахарный песок;
3. На дно чаши мультиварки уложите специальную пергаментную бумагу для выпечки и смажьте растопленным сливочным маслом;
4. Достаньте массу из холодильника и выложите его в чашу, сформировав бортики высотой 3-4 см;
5. Сверху на выложенное тесто уложите начинку из творога, затем – размороженные плоды смородины;
6. На панели мультиварки установите режим выпечки – 60 минут. Готовую ватрушку оставьте в мультиварке до полного остывания, затем достаньте её и положите на несколько минут в холодильник.

Ягодный пирог быстрого приготовления

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 50 г масла сливочного;
• 200 г кефира;
• сахарный песок – 150 г;
• 2 яйца;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• ягоды вишни – 200 г;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Особенности приготовления

Быстрый пирог с ягодами в мультиварке может приготавливаться с различными начинками. В этом рецепте предпочтение было отдано вишне (можно взять свежую или замороженную). Плоды обязательно отделите от косточки (если ягоды замороженные – прогрейте их несколько секунд в микроволновке, чтобы облегчить процесс), затем приступайте к приготовлению теста.

1. Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито. В отдельной ёмкости смешайте два сырых яйца, ванилин и сахар. Взбивайте ингредиенты венчиком или миксером до тех пор, пока полностью не раствориться сахар и яичная смесь не приобретёт белый цвет;

2. Добавьте к полученному составу растопленное сливочное масло и кефир, тщательно всё перемешайте;

3. На последнем этапе добавьте муку с разрыхлителем. Консистенция готовой массы должна напоминать жидкую сметану (как тесто для блинов);

4. Перед тем, как налить тесто, чашу мультиварки смажьте растительным жиром;

5. Поверх массы выложите ягоды вишни, после чего запрограммируйте мультиварку на режим выпечки 1 час. Дайте пирогу остыть, после чего – выложите его на блюдо, полейте растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой;

6. Снаружи вишнёвая ватрушка получается хрустящей, а внутри – мягкой и сочной. Она станет прекрасным десертом к праздничному чаепитию.

• Пирог в мультиварке
• Пирог в мультиварке с вишнями