Домашняя курица в мультиварке
Если вам посчастливилось купить ( или получить в подарок из деревни) домашнюю курицу, приготовьте ее обязательно в мультиварке!
У домашней птицы мясо немного жилистее по сравнению с курочками из магазина, живущими в стесненных условиях и не имеющих такой развитой мускулатуры. Домашняя курица в мультиварке получается нежной, тающей во рту, а время приготовления будет значительно меньше, чем на плите.
Я предлагаю вам свой рецепт приготовления домашней курицы в мультиварке.
Ингредиенты
- Домашняя курица — 1 тушка( 1,5-2 кг),
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль, специи по вкусу
Можно приготовить только часть курицы, например, в моем рецепте только задняя часть курочки( вместе с голенями и бедрами).
Как приготовить куриные голени в мультиварке можно прочитать в отдельной статье( пройдите по ссылке).
Домашняя курица — жирная птица, поэтому готовить мы будем на ее собственном жирке, не используя растительное или сливочное масло. Для этого обрежем жирок с ножек, брюшка курицы и мелко нарезаем его.
Выкладываем жирок в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 10 минут.
Спустя 10 минут жир вытопится и оставшиеся от него сухие шкварки нужно вынуть из мультиварки.
Мясо курочки разрезаем на небольшие кусочки.
Выкладываем курицу в разогретый жир, перчим, солим и устанавливаем программу «Тушение» на 1 час. По желанию можно добавить к курочке нашинкованный лук и потертую на терке морковь.
Во время приготовления домашняя курица в мультиварке выделяет много жидкости, которая затем испаряется.
Затем курица начинает поджариваться и получается вкусной, ароматной, очень мягкой и нежной.
В следующем видеоролике можно посмотреть, как приготовить плов с курицей в мультиварке.
Я обожаю, обожаю курицу с овощами: это легкое, вкусное, диетическое блюдо. Раньше курицу для сочности готовила в чугунном котелке, помните такой? Казан называется. Но отмыть его, хранить, достать, а он очень тяжелый — целое дело. Фантазия на новые блюда у меня не очень развита, а тут на сайте целая подборка восхитительных блюд. Когда купила себе мультиварку, сразу поставила этот сайт в закладки. Всё прекрасно описано, красочные фото, ошибиться очень сложно в приготовлении блюда. Прописано и кол-во ингредиентов и время приготовления, все наглядно и доходчиво. А на последнюю картинку просто вкусно смотреть!
Наша семья обожает курицу, поэтому блюда из этого мяса частый гость на нашем столе. Попробую приготовить и по вашему рецепту, выглядит курочка весьма аппетитной, будто даже чувствую ее запах. Рецептура приготовления удобная, тем более автор так доступно и понятно изобразил в пошаговой инструкции. Выглядит курочка ну очень аппетитно.
Выглядит очень аппетитно и аккуратно. Возьму рецепт на заметку. Может, даже сегодня попробую приготовить так же, как раз курица в морозилке лежит.
И вообще, мультиварка очень полезная вещь. Купила совсем недавно, все нарадоваться не могу. Столько интересных и легких блюд получается с ее помощью.
Eva, спасибо за отклик! Мультиварка — действительно, очень полезная кастрюлька в домашнем хозяйстве.
Ольга, спасибо за отзыв. Мне очень приятно!
Наталья Cox, спасибо за такой приятный комментарий. Я таю…))