Тушеные кабачки с курицей
Одним из огромнейших достоинств кабачков является быстрота и простота их приготовления. Буквально за полчасика можно создать вкусное и ароматное блюдо.
А главное, полезное. Приготовление кабачков в мультиварке только упрощает процесс и к тому же сохраняет все полезные вещества этого сочного овоща. Экспериментируя с кабачком и другими овощами можно каждый раз удивлять своих домочадцев новым ароматным блюдом. К тому же в тушеные кабачки можно добавлять не только другие овощи, но и мясо, рыбу, бобы. А грамотное использование специй сделает ваше блюдо весьма изысканным.
Ингредиенты
- кабачок 1 шт;
- морковь 1 шт;
- лук 1 шт;
- помидоры 3 шт;
- болгарский перец 1 шт;
- куриное филе 1 шт;
- пучок укропа;
- зеленый лук;
- соль 1 ч.л.;
- оливковое масло 1 ч.л.;
- соевый соус 1 ч.л;
- специи по вкусу.
Приготовление
Первым делом необходимо нарезать все овощи и мясо. Чтобы готово блюдо выглядело более красочно и по-летнему советую нарезать кубиками или полосками разного размера.
Кабачок лучше нарезать крупными кубиками чтобы во время тушения он сохранил свою форму и сочность,а не превратился в кашеобразное пюре.
Морковь следует порезать как можно мельче или же натереть на крупной терке.
Лук можно нарезать полукольцами.
С помидоров необходимо снять кожицу и нарезать их толстыми ломтиками.
Болгарский перец можно нарезать тонкими полосками. Этот овощ очень красиво смотрится в готовом блюде если взять несколько перцев разного цвета.
Куриное филе нарезать кубиками или полосками.
Все овощи и мясо сложить в чашу мультиварки. Добавить соли и специи. Очень хорошо подходят в это блюдо молотая паприка, орегано и черный молотый перец. Заправить оливковым маслом.
Добавить соевый соус.
Готовить в режиме «Тушение» 20-30 минут. За пять минут до готовности посыпать рубленым укропом и зеленым луком. При желании можно еще добавить чеснок.
Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт:
