Овощное рагу со свининой

Сейчас наступило просто идеальное время для того, чтобы готовить рагу.

Рагу можно готовить с самыми разными овощами, а также в него можно добавлять мясо. Овощное рагу со свининой – это легкое, вкусное, и нежное блюдо. Все ингредиенты в этом блюде хорошо дополняют друг друга.

Ингредиенты

• Свинина (нежирная) – 350 грамм;
• Картофель – 6 штук;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук (репчатый) – 1 штука;
• Помидоры – 6 штук;
• Кабачки – 300 грамм;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Вода – 300-400 мл;
• Оливковое масло – 10-15 мл;
• Соль – 5-7г;
• Перец (молотый) – по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления рагу, я советую использовать нежирную свинину. Свинину нужно нарезать на кубики толщиной 1.5-2 см.
2. В кастрюлю наливаем оливковое масло, и добавляем к нему мясо. Мясо солим и перчим. Обжариваем мясо на режиме «Выпечка» 25 минут.
3. Морковь натираем на крупной терке, а лук измельчаем. Также можно лук нарезать полукольцами.
4. Картофель очищаем от кожуры, и нарезаем его на небольшие кубики. Кубики должны получиться толщиной примерно 1-1.5 см.
5. Помидоры нарезаем небольшими дольками.
6. Кабачки очищаем от кожицы и семян, и нарезаем их на кубики толщиной 1.5-2 см.
7. В кастрюлю с мясом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, лук, морковь, картофель, кабачки, помидоры, и воду. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно вместо молотового перца, добавить перец горошком.

На мультиварке ставим режим «Тушение», на 1.5 часа. Овощное рагу со свининой готово!

Приятного аппетита!

• Рагу в мультиварке