Гуляш из свинины в мультиварке

Сегодня мы приготовим гуляш из свинины в мультиварке.

Содержание:

1. Гуляш из свинины
2. Венгерский гуляш из свинины
3. Гуляш с овощами в китайском стиле

Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш, как правило, готовится из говядины, но в нашей стране активно используют свинину для приготовления этого блюда.Приготовление гуляша из свинины в мультиварке длится чуть больше часа, обычно подается к столу с гарниром ( макаронными изделиями, рисом, отварным картофелем).

Какие продукты приготовить

Качество гуляша во многом будет определяться тем, какое мясо используется для приготовления гуляша из свинины в мультиварке. Моя мама всегда использовала свиную шею, она достаточно мягкая и жирная, что будет влиять на ароматность, насыщенность и время приготовления блюда.

Мясо перед приготовлением нужно освободить от излишков жира, прожилок и сухожилий,нарезать мясо на кусочки небольшого размера. Это могут быть полоски, кубики, которые нужно промыть, дать стечь воде и замариновать в специях, сахаре и соли. Мясо оставьте на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось в приправах.

Лук для гуляша ошпаривать не нужно, достаточно мелко нарезать.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр
• Лук – 150 гр( 1 крупная луковица)
• Морковь – 150 гр ( 1 крупная или 2 мелких)
• Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
• Сметана – 50 гр ( 2 ст ложки с горкой
• Томатная паста – 50 гр ( 2 ст ложки с горкой)
• Мука – 2 ст ложки
• Растительное масло- 2 ст ложки
• Вода – 400 мл

Приготовление:

1. Свинину нарезаем крупными кусочками.
2. Лук мелко шинкуем.
3. Морковь натираем на средней терке.
4. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.
5. Добавляем соль, специи.
6. Устанавливаем программу “Выпечка”.
7. Спустя 20 минут добавляем томатную пасту.
8. Сметану.
9. Перемешиваем содержимое мультиварки и добавляем 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду для ускорения процесса.
10. Устанавливаем программу “Тушение” на 2 часа.

По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

Вернутся к содержанию

А теперь еще несколько рецептов этого сытного вкусного блюда.

Венгерский гуляш из свинины

Если вы хотите попробовать традиционный венгерский гуляш, обязательно посетите родину кулинарного рецепта! Рецепт гуляша из свинины в мультиварке, который приведен ниже, очень похож на “тот самый”, из Венгрии.

Ингредиенты

• Свиная шея – 1 кг
• Красные помидоры- 3 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Кукурузная мука – 1 ст ложка
• Растительное масло – 2 ст ложки
• Сметана- 150 гр
• Молодая паприка- 3 чайн ложки
• Тмин- 1 чайн ложка
• Соль

Приготовление

1. Лук нарежьте тонкими кольцами.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук, специи, обжаривайте на режиме “Выпечка” до золотистого цвета.
3. Положите в чашу мультиварки мясо, обжарьте с каждой стороны, добавьте воду таким образом, чтобы
   мясо было покрыто водой.
4. Когда вода закипит, добавьте нарезанные кусочками помидоры( предварительно удалите с помидоров кожицу, ошпарив кипятком). Муку нужно размешать с водой ( чтобы не было комочков) и тоже добавить в чашу мультиварки.
5. Венгерский гуляш из свинины в мультиварке должен готовиться в течение 1 часа на программе “Тушение”.
6. В готовое блюдо добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Гуляш из свинины в мультиварке с вкусной подливой готов!

Для того чтобы гуляш приобрел интересные нотки вкуса, можно добавить зелень ( петрушку,укроп). Если вы планируете использовать сухую зелень,нужно добавлять в соотношении на 1 кг мяса – 1 столовая ложка зелени.

Вернутся к содержанию

В летнее время лучше использовать свежую, более ароматную зелень петрушки и укропа, на 1 кг мяса – 50 гр зелени.

Гуляш с овощами в китайском стиле

Возможно, не совсем в китайском, но восточные нотки в этом блюде определенно есть( наверное, из-за имбиря, соевого соуса и кунжута). Мясо получается мягким, нежным и ароматным.

Ингредиенты

• Свинина( филейная часть или вырезка) – 600 г
• Морковь – 1 шт
• Цуккини- 1 шт
• Сладкий перец- 1 шт
• Темный соевый соус – 3 ст ложки
• Чеснок – 1 долька
• Нарубленный имбирь- 1 ст ложка
• Куриный бульон – 125 мл
• Кукурузный крахмал- 1 ч ложка
• Сахар – 1 ст ложка
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи нарезаем вдоль полосками одинаковой длины.
2. Чеснок и имбирь мелко рубим.
3. Мясо нарезаем на тонкие полоски.
4. Смешиваем бульон, крахмал и соевый соус.
5. Овощи нарезаем соломкой.
6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу “Выпечка”.
7. В раскаленном масле обжариваем мясо до румяной корочки.
8. Выкладываем в мультиварку овощи, солим, перчим, добавляем чеснок и имбирь, заливаем соусом с сахаром, крахмалом и готовим на режиме “Тушение” 40 минут.

Гуляш из свинины в мультиварке по этому рецепту получается обволакивающим, нежным, очень вкусным.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Попробуйте этот рецепт:

• Картофель тушеный со свининой в мультиварке moulinex рецепт с фото
• Свинина в мультиварке