Суп из шампиньонов с креветками

Вкусный суп в мультиварке получается с добавлением шампиньонов. Этот суп подойдет для легкого ужина и быстрого ланча, рецепт выручает меня каждый раз, когда хочется вкусно перекусить горяченьким.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 700 гр
• Кабачок — 700 гр
• Лук репчатый — 1 шт( лучше взять луковицу крупного размера)
• Морковь — 2 шт.

Приготовление

Мелко нарежьте лук, поджарьте на масле до золотистого цвета на режиме «Выпечка».

Морковь мелко нарубите и тоже отправьте к маслу на 10 минут. Добавляем к овощам кабачок, шампиньоны и немного воды ( примерно 200 гр).

Установите режим «Тушение» на 1 час.

Добавьте соль, специи.

Если вам больше нравится суп-пюре, по окончании приготовления шумовкой достаньте все ингредиенты, переложите в глубокую посуду и все это взбейте погружным блендером. Всю смесь верните в мультиварку и установите режим «Выпечка» на 5 минут, чтобы суп закипел.

Если вы планируете приготовить обычный суп из шампиньонов в мультиварке( а не крем-суп, суп-пюре), добавьте в чашу мультиварки отваренные креветки и вкусный супчик готов!

Вкусный суп в мультиварке по этому рецепту получается не только диетическим, но очень ароматным. Вместо кабачка по желанию можно добавить картошку.

Приятного аппетита!