Суп из кабачков в мультиварке
В рецептах для мультиварки Мулинекс используются следующие режимы приготовления:варка/тушение/пар/запекание. Для приготовления супа из кабачков в мультиварке используется режим «варка» и «обжаривание овощей».
Ингредиенты
- сливочное масло -40 г
- кабачки — 1 кг
- репчатый лук, нарезанный кольцами — 1 шт.
- бульонный кубик — 1 шт ( по вкусу)
- куриное яйцо — 2 шт.
- тертый пармезан -2 ст.ложки
- петрушка или базилик — 1 ст.ложка( нарезать мелко)
- перец и соль по вкусу
Приготовление
В режиме «обжаривание овощей» растопите масло и обжарьте кабачки и лук в течение 5-6 минут.
Добавьте бульонные кубики и воду.
Накройте крышкой. Готовьте в режиме «Низкое давление» 10 минут.
Всю массу поместите в чашу миксера и перемешивая добавьте пармезан, взбитые яйца и базилик.
Приятного аппетита!
Интересный рецепт, но я при приготовлении супа-пюре из кабачков не использую так много ингредиентов. Я варю кабачки и картофель в овощном бульоне, а потом взбиваю блендером.