Постный борщ
Постный борщ — особенное блюдо по смыслу и содержанию))
Рецептов постного борща великое множество — его готовят с грибами, килькой, фасолем, щавелем и т.д. Постный борщ в мультиварке мне нравится тем, что получается насыщенным при минимуме продуктов( можно не добавлять грибы, кильку, он все равно поразит вас богатым насыщенным вкусом).
Мои гости, которые впервые попробовали этот борщ, сказали «Какой наваристый получился!» , для меня это было удивительным: в борще совершенно нет мяса или мясного бульона.
Этот рецепт постного борща для мультиварки редмонд можно использовать для любых других моделей «чудо-горшочка».
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт. Четверть луковицы нужно нарезать кольцами.
- Морковь — 1 шт. Натереть на средней терке.
- Картофель — 4 шт. Картофель для постного борща в мультиварке нарезать кубиками.
- Белокочанная капуста — 300 г ( или одна четвертая вилка). Капусту нужно нашинковать.
- Свекла — 2 шт. среднего размера. Свеклу порезать на части.
- Сушеный корень сельдерея — 1/2 ст. л.
- Лимон -1/2. Отжать сок.
- Томатная паста — 1 ст ложка
- Вода- 2 л.
- Сахар, соль по вкусу.
Приготовление постного борщя
Для приготовления постного борща в мультиварке сначала закладываем в нее морковь, лук, картофель, сельдерей, капусту, соль, специи,заливаем водой.
Особенность приготовления постного борща в мультиварке-также как любого овощного блюда — овощи не развариваются, остаются наполненными вкусом и плотными по структуре.
Для заливания овощей я использую горячую воду, предварительно закипяченную в чайнике, так приготовление идет намного быстрее.
Помещаем корзинку для варки на пару, закладываем нарезанную свеклу. Варим борщ на режиме «Тушение» в течение часа. Затем открываем кастрюльку: вынимаем корзинку и закрываем мультиварку( она находится в режиме «Подогрев»). По истечению 2-3 минут свекла остывает, натираем ее на крупной терке( или нарезаем мелкими кубиками), смешиваем с томатной пастой и лимонным соком, помещаем в мультиварку, перемешиваем.
Эта маленькая хитрость ( приготовление свеклы в корзине для варки на пару) позволяет нашему борщу быть не только вкусным, но и очень красивым.
Зелень нарезаем, чеснок выдавливаем, кладем в мультиварку.
Сахар-соль корректируем по вкусу и доводим борщ в мультиварке до кипения.
В следующем видео предлагаем вашему вниманию еще один вариант вкусного борща в мультиварке Redmond RMC-M4504
Приятного аппетита! Попробуйте этот рецепт:
По Вашему рецепту готовила вчераборщ.Вкусно и главное очень красивый получился.Насыщенный бордовый цвет.Я думала как же мне сварить? Какой режим поставить,что бы и овощи сварились и цвет сохранился?А про то,что на пару можно одновременно со всеми продуктами и свеклу варить,я не догадалась.Выражаю за это огромную благодарность автору!!!!
стыдно спрашивать-но все же а каким образом довести до кипения после свеклы-на какой режим и сколько минут?
Вкусный борщик получился, особенно если взять пампушку с чесночком и кусочок сальца.
Подскажите,пожалуйста,как приготовить борщ в мультиварке с мясом?
Я сначала обжариваю в мультиварке мясо, лук, морковь и свеклу. Затем добавляю картофель, капусту и всё остальное (соль, специи и т.д.) и наливаю воду. Варю всё это в течении часа.