Густой картофельный суп
Густой картофельный суп в мультиварке получается особенно вкусным на говяжьем бульоне с добавлением стручковой фасоли. Рецепт этого блюда в мультиварке рассчитан на 4 порции.
Первые блюда в основе которых — картофель очень просто готовить именно в мультиварке, так как супы получаются вкусными, наваристыми и очень ароматными. Все ингредиенты сохраняют максимум своих полезных свойств.
Основой для картофельного супа может послужить овощной, куриный, говяжий, грибной бульон. Самым ароматным считаются супы на говяжьем и грибном бульоне.
Мне нравится экспериментировать, добавляя в рецепт картофельного супа в мультиварке каждый раз новые овощи: сельдерей, пастернак, репчатый лук, морковь.
Ингредиенты
- Говядина ( лучше взять лопатку) — 600 г.
- Луковица — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мясной бульон — 500 мл.
- Картофель — 500 г.
- Тимьян или чабер — 2-3 веточки
- Помидоры — 250 г.
- Зелень ( укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление
Нарежьте мясо кубиками. Очистите и мелко нарежьте 2 луковицы.
Установите мультиварку на режим «Жарка»( «Выпечка») и разогрейте 2 столовые ложки масла.
Пассируйте мелко нарезанный лук около до прозрачности.
Добавьте мясо и специи, обжаривайте до окончания программы.
Добавьте 0,5 л. мясного бульона и доведите до кипения.
Варите картофельный суп в мультиварке на режиме «Тушение» 1 час.
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
750 г зеленой фасоли нужно начистить, помыть и разрезать каждый стручок на три части.
Добавьте фасоль, картофель и 2-3 веточки чабера к мясу.
Поперчите и посолите.
Готовьте густой суп в мультиварке еще 25 минут.
За пять минут до окончания приготовления добавьте в суп 250 г. нарезанных помидоров без семян и кожицы и варите еще в течение 5 минут. Посыпьте мелко нарубленным укропом, петрушкой, листочками базилика.
Приятного аппетита!
Для разнообразия можно попробовать приготовить густой картофельный суп-пюре в мультиварке с копченостями.
Для этого мясо в рецепте замените копченой куриной грудинкой ( 150 гр) и добавьте в суп 150 гр любой копченой колбасы.
Копчености закладываем в чашу мультиварки одновременно с овощами.
Для тех, кто любит пошаговые кулинарные видеоролики предлагаю еще один вариант на видео
Картофельный суп в мультиварке редмонд:
