Котлеты в мультиварке

Наши бабушки имели таких помощниц на кухне, как газовые и электрические плиты, а некоторые и русские печи.

Содержание:

• Нежные куриные котлеты
• Котлеты на пару

На сегодняшний день у нас есть намного больше возможностей: котлеты можно приготовить и на плите, и в духовке, и на пару, и на гриле, и в мультиварке.

Каждый вариант имеет свои преимущества, исключительно от вашего вкуса зависит, какой вариант будет для вас идеальным. Для многих котлеты, приготовленные в мультиварке больше по душе: они вкуснее, аппетитные. Этот факт объясняется тем, что котлеты в мультиварке не жарятся и варятся, а томятся, получаясь при этом сочнее, чем на плите.

Какие в итоге котлеты у вас получатся, зависит от выбранного режима. Режимы определяются функциональностью вашего устройства. Обычно для приготовления котлет используются режимы «Жарка», «Выпечка», «Варка на пару».

— на режиме «Пароварка» мы получаем нежные котлеты без хрустящей корочки, но они полезные, так как диетические

— на режиме «Выпечка» котлеты, как правило,обжариваются в масле с обеих сторон, затем томятся в течение 20-30 минут под закрытой крышкой.

— на режиме «Жарка» котлеты жарятся аналогично сковороде, получаются с зажаристой корочкой, более калорийными.

Последовательность действий во время приготовления котлет в мультиварке по сути такие же, как и при стандартном приготовлении: сначала делаем фарш, затем формируем котлеты, последним этапом подвергаем котлеты термической обработке.

Сегодня рассмотрим самые лучшие рецепты котлет в мультиварке.

Нежные куриные котлеты

Котлетки хороши с овощным салатом на гарнир.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 дольки
• Белый хлеб, замоченный в молоке — 2 ломтика
• Соль, специи по вкусу
• Куриное яйцо — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Растительное масло для обжарки
• Мука — 3 ст ложки ( для панировки)

Приготовление

1. Куриную грудку промойте, обсушите.
2. Мясо нарежьте кусочками  ( у меня курочка еще немного подморожена, это видно на фото).
3. Проверните кусочки курицы через мясорубку.
4. Посолить, поперчить фарш, вбить яйцо.
5. Размочить кусочки белого хлеба ( у меня батон) в молоке.
6. Очистить лук, картофель, чеснок. Хорошо промыть.
7. Хлеб пропустить через мясорубку, добавить в фарш. Картофель и лук также пропустить через мясорубку, смешать с фаршем. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить в фарш и тщательно отбить его.
8. Из куриного фарша формируем круглые котлетки, слегка приплюснутые. Обваливаем котлеты в муке( можно использовать панировочные сухари), опускаем в чашу мультиварки.
   

   Внимание! Растительное масло в мультиварке следует обязательно как следует разогреть, перед тем как отправлять в нее котлеты. Для этого наливаем в чашу масло и устанавливаем режим «Выпечка» на 8 минут.

   

9. Куриные котлеты в мультиварке готовятся под закрытой крышкой на режиме «Выпечка» по 30 минут с каждой стороны.
10. По окончании программы куриные котлеты в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Котлеты в следующем рецепте получаются не только вкусными, сочными,но и полезными!

Котлеты на пару

Котлеты на пару в мультиварке можно приготовить из любого мясного фарша или из рыбы.

Ингредиенты

• 500 гр. мяса(свинина, говядина, или любой другой фарш на ваш вкус);
• 2 луковицы среднего размера;
• половина батона хлеба;
• 2 куриных яйца;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Сформируйте котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
2. В форму для варки на пару выложите котлеты, можно делать партиями, если все котлеты не помещаются.
3. Готовить котлеты в режиме «варка на пару» в течение 35 минут.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

• Рыбные котлеты на пару в мультиварке