Гарнир из тыквы
Я хочу поделиться рецептом гарнира из тыквы.
Ингредиенты:
- Тыква – 1кг
- Лук репчатый – 3 шт
- Перец чили – 1шт
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Кориандр – 1 ст.ложка
- Тимьян – щепотка (очень пахучая травка, т.ч осторожнее с ней)
- Петрушка
- Бальзамический уксус – 2 ст.ложки
- Яблочный уксус – 2 ст.ложки
- Сахар – 1 ст.ложка
- Соль по вкусу
- Вода – 1 стакан
Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать брусочками, лук – полукольцами, перец чили целиком. В чашу мультиварки налить растительного масла, выложить тыкву, лук, перец чили, посыпать тимьяном и кориандром, включить функцию “Жарка”, время 10 мин., через минут 5 перемешать.
Чеснок мелко порубить, у петрушки отделить листья, а стебли мелко нарезать, добавить к тыкве вместе со стаканом воды, выбрать функцию “Тушение”, время 20 мин.
Минут через 10, когда тыква станет мягкой, влить бальзамический уксус, яблочный уксус, сахар, соль и тушить оставшееся время, если жидкости очень много можно переключить на функцию “Жарка” также минут на 10. Готовую тыкву украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!!!!!
Попробуйте этот рецепт:Автор рецепта Юлия Слепова
Лежит тыква, кроме каши ничего не делаем с ней – обязательно опробуем этот рецепт. Подскажите, что такое бальзамический уксус и где его можно купить?
Татьяна, бальзамический уксус изготавливается из виноградного сусла по своей рецептуре, несколько отличной от винного уксуса. Ищите в отделах приправ крупных супермаркетов, там он должен быть.
Мы тоже долгое время скептически относились к тыкве. Продукт очень полезный, содержит много витаминов и микроэлементов. Будем пробовать готовить гарниры. Пора заменить традиционные каши.
А я делаю гарнир из тыквы так: чищу тыкву, режу на кусочки, перемешиваю со специями (тут можно эксперементировать)я очень люблю добавлять чеснок, и запечь
Бальзамический уксус можно заменить ложкой белого или красного вина, и несколькими капельками обычного столового уксуса. За рецепт, огромное спасибо!!!
angik, спасибо за ваш вариант гарнира из тыквы.
Леонид, все блюда из тыквы – полезные, вкусные, к тому же КРАСИВЫ!!!)))