Рецепты для мультиварки

Гуляш из свинины в мультиварке

2014-01-27T14:13:26Z

Сегодня мы приготовим гуляш из свинины в мультиварке. Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Ингредиенты:

Свинина — 400 гр
Лук — 150 гр( 1 крупная луковица)
Морковь — 150 гр ( 1 крупная или 2 мелких)
Соль, специи, лавровый лист — по вкусу
Сметана — 50 гр ( 2 ст ложки с горкой
Томатная паста — 50 гр ( 2 ст ложки с горкой)
Мука — 2 ст ложки
Растительное масло- 2 ст ложки
Вода — 400 мл

Приготовление:

Свинину нарезаем крупными кусочками

Лук мелко шинкуем

Морковь натираем на средней терке

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.

Добавляем соль, специи

Устанавливаем программу «Выпечка».

Спустя 20 минут добавляем томатную пасту

Сметану

Перемешиваем содержимое мультиварки и добавляем 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду для ускорения процесса.

Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.
По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

Минтай в мультиварке

2014-01-27T14:15:39Z

Хочу обратить внимание, что по данному рецепту можно приготовить не только минтай в мультиварке, но и любую другую рыбу(как речную, так и морскую).
Я пробовала приготовить филе минтая в мультиварке, также минтай кусочками ( описанному в данном рецепте), в обоих случаях блюдо получается вкусным и нежным. Филе минтая рекомендую использовать, если планируется, что это блюдо будут есть дети ( избежите борьбы с рыбными косточками).

Ингредиенты:

Минтай -2 рыбки
Морковь — 150 гр( 1 крупная или 2 мелких)
Лук — 150 гр ( 1 крупная луковица)
Сметана — 50 гр( 2 ст ложки с горкой)
Сыр, натертый на терке — 100 гр
Соль, специи — по вкусу
Сливки 10 % — 100 мл

Приготовление:

Приготовить минтай в мультиварке проще простого. Разморозьте рыбу( лучше это сделать постепенным размораживанием, то есть, с вечера переместить минтай из морозилки в обычную холодильную камеру). Если вы будете размораживать минтай постепенно, рыба в мультиварке сохранит свою сочность.

Помойте размороженную рыбу. Отрежьте плавники, хвостик и разрежьте минтай на крупные кусочки. Внимательно осмотрите каждый кусок рыбы изнутри: если есть черная пленка — удалите. Пленка обычно удаляется очень легко.

Разрезанный на кусочки минтай посолите и оставьте ненадолго.

Морковь натрите на средней терке, лук мелко нашинкуйте. Налейте в чашу мультиварки 2 столовых ложки подсолнечного ( или любого растительного масла), выложите в мультиварку лук и морковь. Установите режим «Выпечка».

Спустя 15 минут( то есть, на таймере вы увидите 25 минут до окончания программы «Выпечка») положите минтай в мультиварку и снова закройте крышку.

Приготовим соус, которым будем заливать рыбу с овощами в мультиварке.
Натрите сыр на средней терке.

Добавьте сметану.

Перемешайте. Влейте к сыру и сметане 100 мл сливок. Хорошо перемешайте.

Залейте соусом минтай в мультиварке

Когда мультиварка подаст сигнал окончания программы — рыба с овощами готова.

Приятного аппетита!

Яблоки, запеченные в мультиварке

2014-01-15T08:10:25Z

Печеные яблоки разрешены при диетическом питании. Это блюдо не вызывает аллергических реакций, хорошо усваивается организмом. Традиционно яблоки запекают с сахаром. Однако, если нет аллергии на мед, можно попробовать медовые яблочки — вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт
Мед — 3 ст. ложки
Корица по вкусу

Приготовление:

1. У яблок врезать верхнюю часть, удалить сердцевинки, верхние части сохранить.

2. В образовавшуюся выемку положить по 1 ложке меда и добавить немного корицы.

3. Накрыть яблоки верхней частью, как крышечкой.

4. Аккуратно уложить яблоки в чашу мультиварки, следить, чтобы они не перевернулись и мед не вытек.

5. Закрыть крышку мультиварки. Установить в меню программу «Мультиповар», температуру установить на 100 градусов. Время приготовления на 45 минут.
6. Аккуратно вынуть готовые яблоки. (они очень мягкие и сочные)

Приятного аппетита!

Автор рецепта Митрофанова Татьяна

Картофель с курицей в мультиварке

2014-01-12T20:51:55Z

В мультиварке можно приготовить вкусный картофель, тушенный со свининой, но сегодня мы приготовим картофель с курицей в мультиварке. Это вкусное и сытное блюдо, которое вам обязательно понравится.

Ингредиенты:
Куриное филе – 400 грамм
Картофель – 500 грамм
Морковь – 1 шт

Лук – 2 шт
Майонез – 2 ст. ложки
Соль, специи

Приготовление:
1. Подготовить продукты

2. Филе промыть, нарезать кубиками, картофель очистить нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, морковь потереть на терке.
3. В чашу мультиварки налить немного масла, выложить куриное филе

4. Добавить лук

5. Добавить морковь

6. Добавить картофель

7. Добавить майонез 2 столовые ложки . Специи, соль

8. Все перемешать
9. Закрыть крышку и установить программу «Тушение». Вид продукта выбрать – мясо. Время приготовления – 1 час. Все опции указаны для мультиварки «Редмонд».
10. После готовности разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Митрофанова Татьяна

Свинина с ананасом в мультиварке

2014-01-09T08:53:59Z

Этот рецепт вкусной свинины с ананасом в мультиварке нам прислала Татьяна Митрофанова. Большое спасибо! Татьяна пишет:
Раньше, похожее блюдо мы часто делали в духовке, но с появлением мультиварки решили попробовать приготовить и его. Единственный ньюанс этого рецепта для мультиварки – то, что получится максимум 3 порции, поэтому подойдет для семейного ужина, а вот для встречи гостей удобнее духовка, где на противень может уместиться до 10 краешков.

Ингредиенты (на 3 порции):

3 свиных краешка
6 картофелин среднего размера
2 луковицы
масло подсолнечное
ананас консервированный 3 кружочка
сыр твердый – 100 грамм
специи для свинины
соль

Приготовление:

1. Приготовим необходимые продукты. Краешки промыть, картофель лук почистить.

2. Картофель нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Лук порезать часть мелко, а часть полукольцами.

3. Краешки посолить с двух сторон (хорошо подходит соль «Адыгейская»)

4. На дно чаши налить немного подсолнечного масла и положить краешки. Обжарить на режиме «Выпечка по 10 минут с каждой стороны».

5. Вытащить краешки из чаши.

6. На дно чаши выложить часть картофеля, затем лука нарезанного мелко, затем снова картофель. Посолить.

7. Сверху выложить краешки.

8. На краешки уложить лук полукольцами и добавить специи для свинины

9. Сверху на каждый кусочек свинины выложить по кружок ананаса.

10. Посыпать тертым сыром.

11. Добавить 2 стакана воды

12. Поставить мультиварку на режим «Выпечка» на 50 – 60 минут. (в конце следить за степенью готовности.
13. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать свежей зеленью. Свинина с ананасом в мультиварке готова!

Приятного аппетита

Суп с фрикадельками

2014-01-05T21:59:15Z

Суп с фрикадельками в мультиварке получается ароматным ( за счет циркуляции воздуха под закрытой крышкой), впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное в чудо-горшочке. Суп с фрикадельками в нашей семье любим в двух вариантах — облегченном ( без обжаривания овощей) и обычном, когда лук и морковь перед закладыванием немного обжариваются на сливочном масле. В этой статье я расскажу, как готовлю суп с фрикадельками в мультиварке с обжариванием.

Ингредиенты

Фарш мясной ( можно использовать говядину, свинину, смешанный фарш или куриный) -500 гр

Картофель — 2-3 шт среднего размера

Морковь — 1 шт

Сливочное масло- 50 гр

Лук — 1 луковица среднего размера

Яйцо — 1 шт( для добавления в фарш)

Соль, специи по вкусу

Вода

Приготовление

Сначала приготовим фарш для фрикаделек: добавляем соль, перец и одно яйцо. Перемешиваем.

Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем на мелкие брусочки.

В разогретую чашу мультиварки выкладываем кусочек сливочного масла ( 50 гр), лук, морковь. Обжариваем лук и морковь на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут( до золотистого цвета).

Картофель нарезаем брусочками среднего размера.

Формируем из мясного фарша фрикадельки и выкладываем в чашу мультиварки, добавляем в чашу картофель.

Заливаем водой фрикадельки, картофель, лук и морковь. Солим,перчим, добавляем любимые специи. Для ускорения процесса я использую горячую воду. Если заливать фрикадельки горячей водой — время приготовления супа в мультиварке панасоник составит 30 минут ( режим «Тушение»). Если заливать холодной водой — время увеличится до 1 часа. По истечении этого времени вкусный супчик готов.

Приятного аппетита!

Омлет с ветчиной

2014-01-05T19:46:34Z

Как приготовить омлет в мультиварке — должна знать каждая хозяйка, так как это сытное блюдо может с успехом заменить второе на обед, а не только завтрак или ужин. Самый главный секрет пышного омлета в мультиварке — отсутствие взбивания как такового: не следует взбивать яйца миксером или с большим усердием венчиком, достаточно аккуратного перемешивания вилкой( чтобы желтки и белки разошлись и смешались в однородную массу).

Второе важное условие пышного омлета в мультиварке: сметана. Она должна быть свежей и ее должно быть достаточно ( из расчета на каждое крупное яйцо — одну столовую ложку сметаны с горкой).
Третье, о чем нужно помнить при приготовлении омлета в мультиварке — хорошо разогретая чаша мультиварки до начала приготовления.
Не жалейте сметаны,не взбивайте омлет в пену, разогрейте чашу — и результат вам понравится!

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт ( из расчета на две порции)
Сметана — 4 ст ложки с горкой
Ветчина -100-150 гр
Сыр -70-100 гр
Растительное масло для смазывания чаши
Соль

Приготовление

Яйца вбейте в глубокую миску и размешайте вилкой или венчиком.

Добавьте в яйца сметану, перемешайте.

Нарежьте мелкими ломтиками ветчину.

Добавьте ветчину в яйца и перемешайте.

Посолите.
Сыр натрите на терке.

Смажьте чашу мультиварки подсолнечным маслом и вылейте массу для омлета в чашу. Обратите внимание: перед тем, как вылить массу омлета в мультиварку — нужно обязательно прогреть чашу мультиварки ( включить ее на 10 минут в режим «Выпечка»).

Сверху омлетной массы выложите натертый сыр.

Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка», омлет в мультиварке панасоник выпекается 25 минут. Рецепт приготовления омлета в мультиварке мулинекс можно прочитать в статье «Омлет в мультиварке».
Во время приготовления омлета в мультиварке не открывайте крышку, чтобы омлет не осел.
По истечении 25 минут омлет с ветчиной готов!

Высота омлета у меня получилась не очень выразительная, так как использовала всего 4 яйца на чашу 4,5 литра.Большой омлет для всей семьи ( из 6-8 яиц) получается высоким и красивым.

Приятного аппетита!

Манник в мультиварке

2014-01-06T10:00:00Z

Манник в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог всегда получается пышным и очень вкусным.

У каждой хозяйки свой рецепт манника: кто-то делает манник на сметане, кто-то на кефире, а кто-то даже добавляет маргарин. В моем рецепте манника нет вредных продуктов, и делать я его привыкла на кефирной «Активии»( можно использовать любой кисломолочный продукт).
Итак, чтобы приготовить манник в мультиварке, нам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан( 200 мл)
Кефир ( или любой кисломолочный продукт, можно использовать сметану) — 1 стакан
Яйцо — 3 шт

Сахар — 1 стакан
Сметана — 200 гр

Сода, гашенная в уксусе -1/4 чайн ложки( можно заменить разрыхлителем)
Мука — 1 стакан
Ванилин
Растительное масло для смазывания чаши мультиварки

Приготовление

Манную крупу высыпаем в глубокую миску( с учетом того, что должен поместиться еще стакан кефира).

Добавляем кефир и перемешиваем манную крупу с кефиром.

Оставляем манку набухать на время от 20 минут до 3 часов.

Время набухания манки в кефире напрямую определяет, насколько сильно будут чувствоваться крупинки в маннике. Если вам нравится похрустывание манки — оставляйте манную крупу в кефире на 20 минут, если хочется манник нежнее — увеличивайте время.К счастью, в нашей семье не привередливы на этот счет:отлично поедаются манники с крупицами, ровно также как манники с однородной структурой. В этот раз ( в фоторецепте манника) манная крупа настаивалась в кефире 3 часа.
В отдельную миску разбиваем три яйца.

Добавляем сахар, перемешиваем.

Добавляем ванилин. На этом этапе приготовления манника можно добавить изюм, цукаты или любые другие добавки на ваш вкус. Наиболее популярны в нашей семье
- Манник в мультиварке с цукатами ( получается очень красивым, этот вариант особенно любят дети)
- Манник с изюмом ( помните, что перед добавлением изюма в манник следует его замочить в теплой( ближе к горячей) воде на 10 минут
- Манник с орехами( я использую грецкие орехи, перед добавлением в тесто — обжариваю несколько минут на сковороде, горечь орехов не чувствуется)

Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу, размоченную в кефире.

В полученную смесь добавляем муку и снова перемешиваем.

Тесто получается скорее жидким, в чашу мультиварки тесто должно выливаться, а не выкладываться.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в нее тесто будущего манника.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут. Внимание! Во время приготовления нельзя открывать крышку мультиварки, так как манник может осесть и будет менее пышным и воздушным.

По истечении этого времени манник в мультиварке готов!

Аккуратно перевораиваем чашу на блюдо, вынимаем манник.

Сверху манник можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Любимое блюдо Льва Толстого

2014-01-03T12:18:55Z

Этот рецепт для горшочка адаптирован мною под мультиварку-скороварку.

Ингредиенты:
Мясо ( говядина или нежирная свинина) — 0,5-0,7 кг
Гречневая крупа — 1 стакан

Грибы (любые,у меня маслята)
Сметана жидкая — 200 мл
Крупная луковица — 1 шт.
Специи — по вкусу

Приготовление

Половинку луковицы мелко нарезать и обжарить с грибами.

В чашу мультиварки выложить всё мясо, поверх половину грибов, далее несколько ложек сметаны, аккуратно распределить половину гречки.

Следом выкладываем остатки грибов, ещё пару ложек сметаны и оставшуюся гречку.

Распределяем оставшуюся сметану, добавляем соль и специи (у меня белые коренья и чёрный перец). Аккуратно по стенке влить половину стакана воды.

Готовить будем на режиме «Каша» в течении 15 минут.

Получается такой русский плов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Оксана Балакирева

Гарнир из тыквы

2013-12-23T21:02:04Z

Я хочу поделиться рецептом гарнира из тыквы.

Ингредиенты:
Тыква — 1кг
Лук репчатый — 3 шт
Перец чили — 1шт
Чеснок — 4-5 зубчиков

Кориандр — 1 ст.ложка
Тимьян — щепотка (очень пахучая травка, т.ч осторожнее с ней)
Петрушка
Бальзамический уксус — 2 ст.ложки
Яблочный уксус — 2 ст.ложки
Сахар — 1 ст.ложка
Соль по вкусу
Вода — 1 стакан

Приготовление:
Тыкву очистить и нарезать брусочками, лук — полукольцами, перец чили целиком. В чашу мультиварки налить растительного масла, выложить тыкву, лук, перец чили, посыпать тимьяном и кориандром, включить функцию «Жарка», время 10 мин., через минут 5 перемешать.

Чеснок мелко порубить, у петрушки отделить листья, а стебли мелко нарезать, добавить к тыкве вместе со стаканом воды, выбрать функцию «Тушение», время 20 мин.

Минут через 10, когда тыква станет мягкой, влить бальзамический уксус, яблочный уксус, сахар, соль и тушить оставшееся время, если жидкости очень много можно переключить на функцию «Жарка» также минут на 10. Готовую тыкву украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!!!!!

Автор рецепта Юлия Слепова