Стейки палтуса с овощами
Палтус — вкусная, нежная, но в то же время очень капризная рыбка, поэтому готовить ее следует очень аккуратно. Если вы хотя бы немного зазеваетесь, стейки могут буквально «расползтись» у вас на глазах, превратившись в бесформенную смесь рыбьего филе и косточек.
Однако есть несколько рецептов, которые подскажут вам, как приготовить стейки палтуса с минимальными затратами времени и сил, получив при этом великолепный результат. Например, палтус с овощами в мультиварке получается просто изумительным на вкус, к тому же является блюдом «два в одном», не требующем гарнира, что очень удобно для хозяйки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить такие стейки палтуса в мультиварке для семьи из 4 человек, вам понадобится:
- луковица;
- молотый перец;
- 50 грамм томатной пасты;
- морковь;
- 8 картофелин среднего размера;
- соль;
- 4 больших рыбьих стейка;
- 2 томата;
- любое растительное масло;
- зубчика чеснока.
Приготовление
1. Очистите луковицу и нарежьте ее в форме крупных полуколец.
2. Налейте в чашу мультиварки немножко масла, выложите лук и обжарьте в течение 5 минут на любой подходящей программе, например, «Жарка» или «Выпечка».
3. На крупной терке потрите морковь.
4. Бросьте ее в чашу к обжаренному луку, помешайте, жарьте овощи еще минут 5.
5. Томаты порежьте небольшими кубиками.
6. Выложите их к луку и моркови, помешайте. Продолжайте обжаривать содержимое мультиварки в течение 5 минут.
7. Затем добавьте к овощам измельченные в прессе чесночные дольки.
8. Следом положите томатную пасту.
9. Влейте в чашу к продуктам 100 мл воды, поперчите и посолите содержимое, а после хорошо размешайте.
10. Клубни картофеля нарежьте кружками толщиной около 0,5 см.
11. Выложите его ровным слоем на обжаренные овощи в мультиварке, сверху посыпьте солью.
12. На картофельные кружочки положите стейки палтуса, посолите и поперчите рыбку.
13. Закройте крышку прибора и включите на 30 минут программу «Тушение». Спустя это время аппетитные стейки палтуса с овощами в мультиварке будут полностью готовы, не потеряв при этом своей формы.
Аппетитный гарнир из картофеля и тушеных овощей дополнит нежный вкус этой рыбы и непременно понравится вашим домашним.
Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт:
