Рецепты для мультиварки

Суп-пюре с белой фасолью

Суп-пюре в мультиварке с белой фасолью

Этот суп можно приготовить как постное блюдо или добавить мясо. Полезное, вкусный суп-пюре в мультиварке разнообразит ваше меню.

Фасолевый суп получается  ароматным благодаря добавлению специй и веточки розмарина. К супу-пюре из белой фасоли можно сделать домашние булочки без дрожжей.

Ингредиенты

  • Белая фасоль – 2 стакана
  • Луковица – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Розмарин – 1 веточка( можно взять сухой)
  • Лавровый лист
  • Соль – 1 ч. л.( можно добавить по вкусу)
  • Молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Вода, бульон

Приготовление

Нарежьте лук, чеснок и припустите в оливковом масле до прозрачности, это следует делать на режиме “Выпечка” в течение 30 минут.

Замочите фасоль на ночь или днем на 6 часов. Слейте воду. Добавьте  фасоль в чашу мультиварки, залейте  бульоном или водой, положите  розмарин или лавровый лист, установите режим “Тушение” на 1 час.

Суп-пюре  в мультиварке следует варить до размягчения фасоли.

Вынуть лавровый лист и розмарин ( если несколько иголочек останется в супе – ничего страшного).

Все ингредиенты следует провернуть погружным блендером до пюреобразной консистенции.

Затем суп перелейте в кастрюлю, поперчите, посолите по вкусу.

Если суп получился очень густым, его можно разбавить до нужной косистенции.

Приятного аппетита!

В качестве альтернативного варианта можно приготовить

– Фасолевый суп-пюре в мультиварке с тмином

Вкус получается насыщенный, фасолевый, с легкими нотками тмина.

Для приготовления такого супчика добавьте одну чайную ложку тмина в чашу мультиварки во время приготовления фасоли.

Кроме тмина в суп можно добавить молотый мускатный орех на кончике ножа.

Еще один вариант супа-пюре в мультиварке

– Сливочный фасолевый суп

К указанным в рецепте ингредиентам следует добавить полстакана жирных сливок. Такой вариант супа из фасоли будет особенно хорошо при подаче с чесночными гренками.

Для приготовления супа-пюре в мультиварке чаще всего используют белую фасоль, так как цветная фасоль придает супу темный оттенок.

Экспериментируйте и суп-пюре станет одним из самых любимых блюд в вашей семье!

Попробуйте этот рецепт:





Ваш отзыв